- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖南省長(zhǎng)沙市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-8千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-06-30
職位：點(diǎn)心主管(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店點(diǎn)心廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保點(diǎn)心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)
2、制定點(diǎn)心菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品
3、監(jiān)督點(diǎn)心制作全過(guò)程，把控原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存及使用環(huán)節(jié)
4、負(fù)責(zé)點(diǎn)心廚房人員排班、培訓(xùn)及工作分配，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作符合HACCP規(guī)范
6、控制點(diǎn)心廚房成本，合理管控食材損耗及人力成本
7、與其他部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會(huì)、餐廳等點(diǎn)心供應(yīng)及時(shí)
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的中西式點(diǎn)心制作技能，熟悉各類烘焙工藝
2、了解酒店業(yè)點(diǎn)心廚房運(yùn)作流程，有成本管控意識(shí)
3、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效指導(dǎo)下屬工作
4、工作細(xì)致認(rèn)真，對(duì)出品質(zhì)量有嚴(yán)格要求
5、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作時(shí)間安排，包括節(jié)假日輪班
6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
7、具備創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)研發(fā)新式點(diǎn)心產(chǎn)品
