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崗位職責/職位描述

1.調整日復一日的宴會運營以獲得最大的利潤和賓客最大的滿意。

2.每檔宴請的組織者到達后要問候，確保他們的要求已執行。
3.確保宴請的所有細節已傳達并準備好。
4.當宴請或功能廳有變化或問題時及時跟進并盡快做出調整。
5.將主要的宴會宴請及時整理歸檔并保持。
6.所有重要客人的宴請監管是必須要求的。
7.全面檢查督導所有的布置與服務。
8.確保功能廳，食品的質量和總的布置已都常規檢查過。
9.確保所有的設施設備已準備好。
10.與上級經理協作，管理部門預算。包括：協助部門制定年度預算，協助監督和控制部門成本，確保整個項目在預算內進行。
11.推銷酒店的設施。
12.積極的實行節約成本的方法。
13.盡可能再利用能源。
14.在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。
15.管理飲料成本。
16.進行預測工作。
17.有效的控制存貨。
18.通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。
19.和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。
20.和上級領導一起編制和管理部門預算。

崗位要求

技能要求
?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。
?持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。
?具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力
?具有良好的寫作技能
?具有領導能力

學歷
? 酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。

經歷
? 2年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。