施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省蘇州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2025-12-31至2026-04-05
職位：西廚房主管(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚房日常運營管理工作，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作安排
2、監(jiān)督食品制備過程，確保所有菜品符合酒店質(zhì)量標準及衛(wèi)生安全規(guī)范
3、研發(fā)季節(jié)性菜單及特色菜品，定期更新西餐菜式以保持競爭力
4、管理廚房庫存，控制食材采購及使用成本，減少浪費
5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率
6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務順暢進行
7、定期檢查廚房設備運行狀況，維護保養(yǎng)并確保安全操作
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能及專業(yè)知識，熟悉各類西式菜系制作流程
2、有較強的廚房管理能力，能有效組織協(xié)調(diào)團隊工作
3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有相關健康證明
4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材采購及使用
5、良好的溝通能力和團隊合作精神，能承受工作壓力
6、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品
7、有星級酒店或知名西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先
