施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省蘇州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：8千-9千
- 職位有效期：2025-09-25至2026-06-29
職位：頭鍋
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責本組日常行政和業(yè)務管理工作，協助行政總廚擬定工作程序和操作規(guī)范。
2、協助總廚研制新菜品和季節(jié)菜品的推出計劃。
3、把好食品質量關，控制食品成本和毛利率。
4、檢查員工儀容儀表，個人衛(wèi)生情況及所屬區(qū)域衛(wèi)生清理情況。
5、計劃和安排，領用當日各種調料、制作不同的鹵汁。
6、負責根據員工嚴格按南規(guī)定烹制菜品，嚴格操作程序和操作規(guī)范。
7、檢查、監(jiān)督所用各種設備、器具的安全和保養(yǎng)。
8、完成總廚交派的其他工作。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟練掌握各類烹飪技法
2、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，對食材搭配有獨到見解
3、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先
4、對食品安全衛(wèi)生有高度責任心，嚴格遵守操作規(guī)范
