崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責日常中餐熱菜、冷菜或面點（根據實際崗位方向）的制作與出品，確保菜品質量、口味及衛生標準符合企業規范；
2. 嚴格執行廚房操作流程與食品安全管理制度，落實食材驗收、儲存、加工及留樣等環節要求；
3. 配合廚師長完成菜單研發、成本控制、設備維護及團隊協作任務，保障后廚高效有序運轉。

任職資格：
1. 具備中技（中專/技工學校/職業高中）及以上學歷，所學專業為烹飪、餐飲服務等相關方向；
2. 擁有1年及以上餐飲行業后廚實操經驗，熟悉常見中式菜肴制作工藝及基本刀工、火候控制技能；
3. 持有有效的《食品從業人員健康證明》，具備良好的職業素養、責任心與團隊協作意識；
4. 無傳染病病原攜帶者限制性崗位禁忌，符合國家關于食品行業從業健康要求。