- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河南省鄭州市
- 招聘人數(shù)：3人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2025-08-20至2026-04-14
職位：西廚房各級(jí)廚師 -冷、熱廚、壽司各方向 Commis Cook-Western Kitchen
崗位職責(zé)/職位描述
在招崗位西式熱廚、冷廚主管
1.?監(jiān)督及管理西廚部熱廚/冷廚的日常運(yùn)作及員工的管理
2.?協(xié)助西式熱廚/冷廚廚師長搞好新菜牌的計(jì)劃，提供新款式及新意念；
3.?負(fù)責(zé)提取每天西式熱廚/冷廚內(nèi)的用料，貨物，檢查來貨的質(zhì)與量；
4.?組織及安排清潔衛(wèi)生，有效地控制及保持西式熱廚/冷廚房內(nèi)所有環(huán)境清潔及衛(wèi)生，以能符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法及酒店的衛(wèi)生要求保持最佳衛(wèi)生狀況；
5.?有效地控制員工的工作標(biāo)準(zhǔn)，保持每種西式熱廚/冷廚出品的標(biāo)準(zhǔn)，務(wù)求達(dá)到最佳水平；
6.?協(xié)助分配和編排員工的工作和排班，組織對員工的各種培訓(xùn)；
7.?領(lǐng)導(dǎo)各員工有效地運(yùn)用各種器械及工具的操作使各種工具器械處于最佳的使用狀態(tài)；
8.?協(xié)助妥善管理及有效地控制出品成本，使能達(dá)到指定效益；
9.?負(fù)責(zé)每日檢核所有食品及物料的品質(zhì)，令其達(dá)到高度保鮮；
10.?妥善處理員工的關(guān)系及問題，使員工相互緊密合作；
11.?切實(shí)執(zhí)行上司所分配的工作任務(wù)及已定的食品推廣計(jì)劃；
