- 職位性質：全職
- 工作地區：河南省鄭州市
- 招聘人數：3人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2025-08-20至2026-08-10
職位：西廚房各級廚師 -冷、熱廚、壽司各方向 Commis Cook-Western Kitchen
崗位職責/職位描述
在招崗位西式熱廚、冷廚主管
1.?監督及管理西廚部熱廚/冷廚的日常運作及員工的管理
2.?協助西式熱廚/冷廚廚師長搞好新菜牌的計劃，提供新款式及新意念；
3.?負責提取每天西式熱廚/冷廚內的用料，貨物，檢查來貨的質與量；
4.?組織及安排清潔衛生，有效地控制及保持西式熱廚/冷廚房內所有環境清潔及衛生，以能符合衛生標準法及酒店的衛生要求保持最佳衛生狀況；
5.?有效地控制員工的工作標準，保持每種西式熱廚/冷廚出品的標準，務求達到最佳水平；
6.?協助分配和編排員工的工作和排班，組織對員工的各種培訓；
7.?領導各員工有效地運用各種器械及工具的操作使各種工具器械處于最佳的使用狀態；
8.?協助妥善管理及有效地控制出品成本，使能達到指定效益；
9.?負責每日檢核所有食品及物料的品質，令其達到高度保鮮；
10.?妥善處理員工的關系及問題，使員工相互緊密合作；
11.?切實執行上司所分配的工作任務及已定的食品推廣計劃；
