職位招聘/JOBS
- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省溫州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-03-19至2026-06-17
職位：中廚主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品制作、成本控制、人員調配等；
2、制定中餐菜單，研發新菜品，確保菜品質量和口味符合酒店標準；
3、監督食材的采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本預算；
4、負責廚房設備的維護與保養，確保設備正常運行；
5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和工作效率；
6、嚴格執行食品安全及衛生標準，確保廚房環境符合相關法規要求；
7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順暢進行；
8、定期分析廚房運營數據，優化工作流程，提高整體運營效率。
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類中式菜系的制作工藝；
2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務；
3、具備成本控制意識，能夠合理規劃食材使用及人力配置；
4、熟悉食品安全及衛生管理規范，持有相關證書者優先；
5、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合；
6、工作責任心強，能承受高強度工作壓力；
7、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構；
8、有酒店或大型餐飲企業中廚管理經驗者優先。
