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崗位職責(zé)
1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
3.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。
4.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。
5.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作。
6.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。

崗位要求
1.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
3.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé) 。
4.身體健康，能吃苦耐勞。

成都麓山安珀酒店位于天府國(guó)際基金小鎮(zhèn)，是百年法國(guó)安珀酒店品牌在中國(guó)開設(shè)的首家輕奢藝術(shù)精品酒店。酒店建筑面積8621平米，擁有全日制西餐廳、中餐廳、多功能包間、宴會(huì)廳、行政酒廊、自助式健身房等。由著名酒店設(shè)計(jì)公司AHD操刀設(shè)計(jì)，靈感源自詩圣杜甫的《春夜喜雨》中“曉看紅濕處，花重錦官城”的意境。擁有8種房型共63間客房，房?jī)r(jià)1280~12880元，因其精致典雅的風(fēng)格和極致服務(wù)的理念，榮獲第七屆黑松露大獎(jiǎng)-年度度假酒店、旅游玩客2023年年度甄選婚宴酒店等多項(xiàng)榮譽(yù)。