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崗位職責/職位描述

崗位職責
1、協助員工餐廳負責人嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。
2、負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。
3、調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。
4、每日檢查當班員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。
5、聽取酒店員工建議，協助員工餐廳負責人組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。
6、協助員工餐廳負責人關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。
崗位要求
1、初中學歷，或相關技校畢業。
2、具備相應的廚房管理從業經驗3年以上。
3、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。
4、身體健康，作風正派。
5、持有專業的上崗證書。