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• 員工生日禮物
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1、 全面負責廚房的組織和日常運作的指揮管理工作，根據季節及海鮮定價更換調整宴會菜單和及時推出富有特色的新菜吸引新老客人。
2、 負責制定策劃季節時令菜品的推廣計劃
3、 負責廚房食品成本控制工作，時刻關注各類食材的進貨價格，并和銷售價格進行對比，及時作出調整，對食材的進貨質量嚴格把關，督導各崗位加強對食品原材料的保管，避免不必要的浪費，檢查監督各崗位對食材的加工處理及菜肴出品的分量與質量，要做到讓消費者滿意，同時要保證酒店的經濟效益。
4、 加強與餐廳部的聯系，聽取賓客意見，了解客人需求和銷售情況及時改進出品質量。
5、 與采購部緊密聯系，了解供貨情況，合理調劑廚房庫存，盡可能減少積壓、降低食材使用成本。
6、 根據餐飲營業情況，負責制定廚房工作時間表，合理安排班次，并與西廚房做好溝通，相互學習，相互幫忙。調動員工工作積極性，并督導員工在工作中盡職盡責，培養員工一專多能
7、 根據廚房人員的技術特長合理安排崗位人員和工作調動。
8、 負責跟進每日客情及宴會客情，檢查督導各崗位人員對已確定菜單的備貨及加工
9、 負責監督、檢查廚房設施設備、用品用具的維修保養工作，審定設備、用具更換添置計劃。
10、???? 負責召集廚房例會，定期聽取廚房工作匯報，及時處理運行中出現的問題，及下達上級指示。
11、???? 負責廚房資產管理監督工作。
12、???? 負責制訂本部門各崗位規章制度，工作規范及其標準。?

   昆山新港灣大酒店是以“日出揚帆，夜泊新港灣，輕松入住，優越盡享”為宗旨，致力于為商旅客人及會議組織量身打造全新高檔商務的五星級品牌酒店。     我們酒店是由昆山市新大陸置業發展有限公司投資的按五星級標準建造的豪華商務酒店，于2005年建成，委托國內著名酒店管理品牌錦江集團管理：昆山新港灣錦江大酒店。期滿后又委托國際酒店管理集團雅高旗下五星級品牌鉑爾曼管理：昆山新港灣大酒店?，F投資方通過對以上國內、國際酒店管理公司酒店管理知識和經驗的學習與總結，并充分發揮熟悉本地特色的優勢，從2014年3月開始直接接管酒店優秀管理團隊。我們的管理團隊年輕、富有活力，勤懇踏實又積極創新，緊跟時代步伐。如果你踏實肯干，請加入我們吧，我們一起創造一個美好的明天。    酒店坐落于江蘇省昆山市柏廬北路505號，位于商業主干道柏廬北路、蕭林路路口。酒店總建筑面積約26000㎡，共有地下一層，地上16層。酒店一樓設置了大堂、前臺、商務預訂中心、大堂吧、西餐廳、西廚房、商店、大桶大養生會所等；二樓設置了宴會廳、中餐廳、中廚房、會議室、多功能廳等；三樓設置了運動酒吧、游泳池、健身中心、棋牌室、乒乓球室等。四~十六層為酒店客房區域，擁有各類豪華商務客房220間，床位326個。雙床間與單床間比例約為4:6。為適應不同客戶人群的需求，設計中充分考慮房型多元化，共設有雙床間86間，單床間105間，港灣家庭房20間，港灣套房8間，新港灣特套1間。    我們堅信，通過我們昆山新港灣大酒店全體員工的努力，我們將創造出酒店更加輝煌的明天，并給您一個光明的未來。