崗位職責
1. 負責酒店中餐廳的菜品研發與菜單優化,結合市場趨勢與客戶需求打造特色菜系。
2. 統籌廚房日常運營管理,制定標準化操作流程,確保出品質量與食品安全。
3. 主導廚房成本控制,優化食材采購與庫存管理,提升餐飲板塊盈利能力。
4. 帶領廚師團隊開展技能培訓與考核,提升團隊專業水平與協作效率。
任職要求
1. 擁有5年以上中餐廚房工作經驗,其中3年以上廚師長管理經驗。
2. 精通中餐烹飪技藝,具備獨立研發新菜品的能力,對食材搭配與口味創新有深刻理解。
3. 掌握廚房成本核算與供應鏈管理方法,能有效控制食材損耗與運營成本。
4. 具備優秀的團隊管理能力與溝通協調能力,能高效統籌廚房各崗位工作。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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? ? ? ?重慶中交豪生大酒店是永川首家國際五星級酒店,位于永川新地標中交世通大廈,暨興龍湖新區交通樞紐中心,毗鄰永川高鐵東站、瓦子鋪汽車客運樞紐站,與永川國際會展中心和西部科技影視基地隔街相望。? ? ? ?置身于255間現代輕奢設計的客房和套房中,遠眺茶山竹海,近覽城市壯麗景色。酒店共有2000㎡的會議場地,800㎡無柱華美大氣的豪生廳可承辦500人宴會、會議,并有設備齊全的多功能廳,是商務洽談、培訓活動的首選場所。? ? ? ? 中餐廳“豪生閣”有設計古風雅致的包房和零點餐位,精通巴渝風味經典和粵式佳肴美撰;全日餐廳“豪生咖啡廳”品嘗歐亞饕餮美食,體驗舌尖上的世界風味;大堂酒吧“藝廊”致力打造成永川城市會客廳,地道茶飲、中西式甜品及特制雞尾酒任君選擇;35層的豪生行政酒廊,俯瞰永川新商務圈全貌,盡享城市之巔的尊榮體驗。? ? ? ?重慶中交豪生大酒店以極佳區位優勢、交通暢達、專業優良的品質“為追求全面服務的賓客提供五星級酒店體驗”。面試地點:中交世通大廈1#負二樓、中交豪生大酒店人力資源部辦公室面試時間:工作日8:30-11:30,13:30-17:30