任職要求
1.年齡:22-35歲;
2.學(xué)歷:大專以上學(xué)歷,酒店管理、酒店宴會(huì)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有1年以上高星級(jí)酒店宴會(huì)統(tǒng)籌或高端餐飲會(huì)議服務(wù)接待工作經(jīng)驗(yàn);
4.知識(shí)要求:了解酒店接待系統(tǒng),熟練操作電腦;
5.能力要求:能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,具備處理突發(fā)事件應(yīng)變能力,具備出色的跨部門溝通能力,能準(zhǔn)確將客戶需求轉(zhuǎn)化為對(duì)接各部門的執(zhí)行指令,注重細(xì)節(jié),對(duì)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有極強(qiáng)的時(shí)間管理能力。
6.其它:持有健康證,工作富有責(zé)任心,具有良好的抗壓能力、團(tuán)隊(duì)精神和較強(qiáng)的工作熱情。
崗位職責(zé)
1. 客戶接洽與需求轉(zhuǎn)化
①協(xié)助銷售或獨(dú)立接待宴會(huì)、會(huì)議及婚宴的意向客戶,帶領(lǐng)客戶參觀場(chǎng)地,并根據(jù)客戶需求提供專業(yè)的布置方案、菜單建議及報(bào)價(jià)。
②負(fù)責(zé)與客戶簽訂宴會(huì)合同,確認(rèn)所有細(xì)節(jié)(包括但不限于臺(tái)型、菜單、設(shè)備、投影、茶歇、布場(chǎng)時(shí)間、付款方式等)。
2. 內(nèi)部協(xié)調(diào)與信息傳遞
①作為客戶與酒店運(yùn)營(yíng)部門(廚房、餐飲部、管事部、工程部、保安部、客房部等)接口。
② 負(fù)責(zé)撰寫并下發(fā)《宴會(huì)活動(dòng)訂單》,確保所有運(yùn)營(yíng)部門在活動(dòng)前充分理解客戶需求。
③組織召開“會(huì)前溝通會(huì)”,向服務(wù)團(tuán)隊(duì)詳細(xì)講解活動(dòng)流程、VIP接待細(xì)節(jié)及特殊要求。
3. 現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行與督導(dǎo)
①在宴會(huì)活動(dòng)當(dāng)天負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌,檢查場(chǎng)地布置、設(shè)備調(diào)試、人員到位情況。
②在活動(dòng)進(jìn)行期間,負(fù)責(zé)監(jiān)督服務(wù)流程,處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)變更或客戶臨時(shí)需求,確保活動(dòng)順利執(zhí)行,提升客戶滿意度。
4. 收尾與賬款管理
①活動(dòng)結(jié)束后,負(fù)責(zé)與客戶核對(duì)最終消費(fèi)賬單(如實(shí)際人數(shù)與預(yù)估人數(shù)的差額、額外增加的項(xiàng)目等),協(xié)助催收賬款,確保款項(xiàng)按時(shí)到賬。
②收集客戶反饋,進(jìn)行活動(dòng)后的復(fù)盤,維護(hù)良好的客戶關(guān)系以促進(jìn)二次銷售。
5. 數(shù)據(jù)維護(hù)與歸檔
①定期更新部門數(shù)據(jù)庫,錄入客戶活動(dòng)歷史記錄、偏好檔案,為銷售分析提供數(shù)據(jù)支持。
其他:協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)
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