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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店食品安全管理體系的建立、實施與維護，確保符合國家及地方相關法律法規要求

2、定期對酒店餐飲部門進行衛生檢查與評估，包括廚房、餐廳、倉庫等區域的衛生狀況

3、制定并執行食品安全培訓計劃，提升員工衛生意識和操作規范

4、監督食品采購、儲存、加工、制作及服務全過程的衛生標準執行

5、處理食品安全突發事件，及時調查原因并制定整改措施

6、負責與衛生監管部門保持良好溝通，確保各項檢查順利通過

7、定期分析食品安全數據，編制衛生管理報告并提出改進建議

【崗位要求】

1、大專及以上學歷，食品衛生、酒店管理或相關專業優先

2、3年以上酒店或餐飲行業衛生管理經驗，熟悉HACCP體系

3、持有食品安全管理員或公共衛生相關資格證書

4、精通食品安全法律法規及行業衛生標準

5、具備優秀的檢查、分析和問題解決能力

6、良好的溝通協調能力，能有效培訓及指導員工

7、工作細致嚴謹，具有高度責任感和抗壓能力