JOIN US
職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：紹興市新昌縣
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：22-35
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期2026-05-28至2026-06-27
職位：Chef De Partie 西廚主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
2、監(jiān)督并指導(dǎo)初級(jí)廚師完成食品準(zhǔn)備、烹飪及裝盤工作，保持出品一致性
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作區(qū)域符合HACCP規(guī)范
4、協(xié)助行政總廚開發(fā)季節(jié)性菜單及特色菜品，定期更新菜式
5、準(zhǔn)確控制食材成本，合理管理庫存并減少浪費(fèi)
6、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)告維修需求
7、參與員工排班及培訓(xùn)工作，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能
【崗位要求】
1、具備2年以上國際品牌酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上主管或領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)
2、精通西餐烹飪技法
3、熟悉廚房成本控制及食材管理流程，能獨(dú)立完成成本核算
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能適應(yīng)倒班工作制
5、身體健康，無傳染性疾病，能承受高強(qiáng)度廚房工作壓力
