職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：昆明市西山區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-05-26至2026-08-24
職位：砧板主管/副廚師長(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責廚房砧板區域的日常運營管理，確保食材加工流程高效、規范；
2、根據菜單需求，合理分配食材加工任務，監督砧板員工完成切配工作；
3、嚴格把控食材加工質量，確保切配規格符合菜品標準及食品安全要求；
4、協助廚師長制定砧板操作規范，優化加工流程，提升工作效率；
5、負責砧板區域衛生管理，確保工作環境符合食品安全及5S標準；
6、定期檢查砧板工具及設備，及時報修或更換，保障工作正常進行；
7、參與新員工技能培訓，提升團隊整體操作水平；
8、完成上級交辦的其他相關工作。
【崗位要求】
1、具備扎實的刀工技術，熟悉各類食材的切配標準及加工方法；
2、了解食品安全法規及廚房衛生管理要求，持有健康證；
3、具備較強的組織協調能力，能合理安排砧板區域工作；
4、責任心強，注重細節，能承受高強度工作壓力；
5、有團隊合作意識，善于溝通，能配合廚師團隊完成菜品制作；
6、有酒店砧板相關工作經驗者優先；
