職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省廣州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：35-48
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1.5萬-1.8萬
- 職位有效期：2026-05-16至2026-07-15
職位：DOFB餐飲總監
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲產所經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略及各類節日促銷，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求
1、大專以上文化程度，3年以上度假酒店同崗位工作經驗，女性優先。
2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的業務知識和管理技巧，特別對粵菜有較好的知識和服務經驗。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
