湖北天嶼湖假日酒店
- 職位性質:全職
- 工作地區:湖北省孝感市
- 招聘人數:2人
- 學 歷:中專
- 工作經驗:不限
- 提供食宿:提供食宿
- 年齡要求:28-45
- 計算機能力:不限
- 語言要求:中國普通話(良好)
- 國際聯號工作經歷:不限
- 薪資待遇:6千-8千
- 職位有效期:2026-05-27至2026-06-26
職位:本幫菜(湖北)廚師
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、熟悉湖北地方菜系及客情,負責備齊加工原料。
2、負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。
3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保
證一定的周轉庫存量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時
適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。
5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。
6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。
7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。
8、負責每日各點所需已加工原料的發放。
9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。
10、完成廚師長交辦的其他工作。
崗位要求
1、熱愛本職工作,工作認真踏實。
2、具有熟練的刀工技術。
3、具有同等崗位三年以上的工作經歷。
4、懂得各類原料的加工方法,熟悉星級酒店菜肴的加工規格標準。
5、身體健康,精力充沛。











