崗位職責/職位描述

工作職責：
－ 負責夜班期間所有面包、糕點及烘焙產品的制作與出品，確保品質、口感和擺盤符合標準；

－ 熟練制作各類歐包、法棍、可頌、吐司等面包產品，確保每日早餐及餐廳供應充足；

－ 控制原材料使用，避免浪費，協助廚師長進行成本管理；

－ 主動為店內面包產品進行改良及創新；

－ 完成廚師長交辦的其他工作任務；

－ 掌握食品安全體系方面的知識。

任職資格：
? 工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。
? 管理經驗: （如有） 至少一年國際品牌酒店廚房主管或相同職位經驗。
? 資質證書: （如有） 有效期內健康證。
? 主管要具備各種面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。
? 能夠合理消耗所有產品和配料。
? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。
? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。