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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、根據菜單和客人的數量來烹制食品（西廚、中廚、宴會、餅房）。

2、協助廚師長，準備廚房（西廚、中廚、宴會、餅房）開業籌備計劃。

3、為客人提供新鮮食物，堅持保證食物的高品質，充分體現餐廳風格及經營理念。

4、協助廚師長/副廚師長/領班，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。

5、嚴格遵守與執行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。

【崗位要求】

1、1年以上廚師領班工作經驗，具有大型國際高端酒店籌備經驗為佳。

2、擁有食品制作領域的經歷或專業學歷。

3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。