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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.負責西餐零點和自助餐菜品制作，以及日常當班運營工作；

2.負責食材的處理、擺盤、烹飪，能獨立按照標準完成操作流程；

3.針對各種原材料特性及菜品能進行合理搭配，保證出臺餐品的口味和質(zhì)量；

4.參與新菜式的研發(fā)與制作，保持食品的新鮮度，生熟食品的存放管控；

5.配合完成每日工作任務(wù)；

6.嚴格遵守廚房的工作安排。

任職要求：

1.有至少2年酒店廚師崗位工作經(jīng)驗，擅長西式零點菜品烹飪技能。

2.了解廚房運作流程，可以獨立完成菜品制作。