招聘信息/Join Us
- 職位性質：全職
- 工作地區：海南省三亞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：20-30
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-17至2026-07-16
職位：西廚主管 Chef de Partie
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
- 負責西廚房指定工作區域的日常運營管理，確保出品質量符合酒店標準
- 監督并指導廚師團隊完成備餐、烹飪及擺盤工作，保持高效出品節奏
- 嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保操作區域符合HACCP標準
- 協助行政總廚研發季節性菜單，控制食材成本并優化備貨流程
- 定期檢查廚房設備運行狀態，及時報修維護并確保安全操作規范
- 負責新入職廚師的技能培訓及工作流程指導
【崗位要求】
- 具備西式烹飪專業基礎，熟練掌握法餐/意餐等主流西餐烹飪技法
- 2年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經驗
