招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：福建省廈門市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：中國(guó)普通話(良好)
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1.5萬(wàn)-3.5萬(wàn)
- 職位有效期：2025-10-28至2026-08-05
職位：（籌備）行政總廚
崗位職責(zé)/職位描述
- 工作職責(zé)：
- 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的整體工作及日常管理；2、健全廚房管理體系，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量和食品安全；3、督促和檢查下屬員工認(rèn)真執(zhí)行各類工作任務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)，控制設(shè)施及成本，監(jiān)督衛(wèi)生工作；4、負(fù)責(zé)菜單的制定，根據(jù)市場(chǎng)需求變化，指導(dǎo)各廚房及時(shí)調(diào)整與更換菜單；5、協(xié)助做好重要活動(dòng)（如宴會(huì)、重要賓客接待和食品節(jié)、美食節(jié)）的策劃、組織和落實(shí)工作，必要時(shí)親自烹制主要產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
- 任職資格：
- 1、學(xué)歷要求不限，具備五年以上高星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具備新酒店籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；2、具備酒店廚房管理工作實(shí)操和經(jīng)驗(yàn)，具備餐飲市場(chǎng)分析能力和菜肴新品開發(fā)能力；掌握各種烹飪技術(shù)，熟悉菜肴體系；掌握廚房運(yùn)作管理、采購(gòu)管理、成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法；3、熟練操作計(jì)算機(jī)辦公軟件與酒店系統(tǒng)；4、具備高度責(zé)任感與高效的執(zhí)行力，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)和現(xiàn)場(chǎng)處理能力；具備良好的敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；5、工作地點(diǎn)根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要統(tǒng)籌安排相應(yīng)工作地點(diǎn)。
