崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、嚴格執行公司各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。

2、負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。

3、調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。

4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。

5、聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。

6、關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。

【崗位要求】

1、大專學歷，或相關技校畢業。

2、具備相應的廚房管理從業經驗5年以上。

3、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。

4、身體健康，作風正派。

5、持有專業的上崗證書。