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1、協助管理廚房日常運營，確保菜品出品質量符合酒店標準
2、負責西餐菜品的研發、創新及菜單更新，定期推出季節性特色菜品
3、監督食材驗收、儲存及加工流程，嚴格控制食品成本及損耗
4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率
5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房符合FSMS標準
6、協調與其他部門的溝通合作，高效完成宴會及大型活動餐飲保障[崗位要求]
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝
2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經驗，1年以上管理崗位經驗優先
3、精通廚房設備操作及維護，掌握食品成本核算方法
4、具備較強的團隊管理能力及突發事件處理能力
5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先
6、能適應倒班工作制，具備較強的工作抗壓能力
國際聯號工作經歷：優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
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上海三甲港綠地鉑瑞酒店位于華夏濱海之地，濱臨東海，距離浦東國際機場僅9公里；鉑瑞酒店是綠地酒店旅游集團打造的全國首個微度假旅游目的地，坐擁綿長的海岸線，周邊濕地環繞，蘆葦蕩漾，盡顯原生態景致。以具有情緒表達的橙和安撫心靈的綠為色彩表情引領“閑暇處才是生活”的品牌主張，吸引懂得享受快樂生活的“大咖”來打卡鉑瑞酒店擁有20多類休閑娛樂互動的項目，包括室內兒童樂園及戶外運動；同時配備超過13000平方的大型獨立的綠地國際會議中心。響應內循環消費、滿足親子家庭、定制宴會、企業團建和國際會展等各類需求和期待。以熊貓羊為門面擔當的萌寵家族Shaka Family 是暇咖島活力假期的好伙伴和度假向導，它們以溫暖快樂的陪伴為使命，盡顯“微度假 ，小自在”的品牌理念。
