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西廚房行政總廚統(tǒng)籌三家酒店早餐廳，送餐部，大堂吧，行政酒廊，宴會(huì)廳五大餐飲板塊西廚房運(yùn)營(yíng)工作，貼合各餐廳定位，推動(dòng)西廚出品標(biāo)準(zhǔn)化，品質(zhì)高端化，特色差異化，助力酒店打造高端餐飲標(biāo)簽。
1.相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)及以上學(xué)歷或相關(guān)技能職業(yè)證書(shū)。5年以上奢華獨(dú)立品牌，奢華酒店西廚房行政總廚或廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)餐品研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)及專(zhuān)業(yè)廚師資質(zhì)者優(yōu)先。
2.深諳西餐融合餐研發(fā)技巧，具備食材甄選，成本管控，品質(zhì)把控能力，能夠搭建西廚房標(biāo)準(zhǔn)化，有綜合體酒店工作者經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.以菜單為基礎(chǔ)，把控制作工藝與餐品品相，聯(lián)動(dòng)團(tuán)隊(duì)人員明確菜品時(shí)效與保鮮標(biāo)準(zhǔn)，保障服務(wù)品質(zhì)。
4.品質(zhì)與創(chuàng)新：把控食材甄選至餐品出品的全流程，杜絕不合格餐品上桌；關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合餐廳定位推進(jìn)餐品創(chuàng)新與口味升級(jí)，維護(hù)酒店高端餐飲口碑。
5.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理，跨部門(mén)溝通及突發(fā)情況處理能力，能夠統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng)，聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門(mén)優(yōu)化服務(wù)流程。
國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先國(guó)內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先語(yǔ)言能力：英語(yǔ)-良好計(jì)算機(jī)能力：精通
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