崗位職責/職位描述

·???????熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以向客人做出詳細解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當?shù)慕ㄗh。

·???????熟悉自助餐臺上的食品。

·???????保持自助餐臺清潔。

·???????能夠達到TBS產品知識要求。

·???????根據客人不同的國籍，推薦相應的食品。

·???????熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。

·???????遵守服務程序，保證餐廳符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括與廚師交流餐廳預定的詳細情況。

·???????檢查收銀設備的準備工作。

·???????與主管或經理檢查預定，并確認人數(shù)較多的預定。

·???????保證所有用具的清潔，并為客人進入餐廳做準備。

·???????在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經理交予的任務。

·???????在餐廳備餐的過程中嚴格遵守TBS服務標準。

·???????對經過的客人問候并提供菜單和抱以微笑。

·???????微笑服務，協(xié)助客人就座，儲存外套或背包，并作自我介紹。

·???????為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。

·???????提供報紙給所有用早餐的客人或獨自用餐的客人。

·???????確保所有服務都符合標準。

·???????滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。

·???????在對所有客人的服務中盡到職責。

·???????滿足客人的各項要求，如不能馬上答復客人，請與經理聯(lián)系。

·???????經過餐桌時需要確認客人是否有任何需要。

·???????在客人進入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務區(qū)內。

·???????嚴格執(zhí)行服務程序，確保所有服務設施的清潔與完備。

·???????在客人用餐接近尾聲的時候，詢問客人對用餐是否滿意。

·???????鼓勵客人填寫意見調查表。

·???????幫客人取會外套及背包。

·???????感謝客人的光臨并祝愉快。

·???????在服務過程中確保嚴格遵守衛(wèi)生及安全守則。

·???????向上一級主管或經理匯報發(fā)生的任何事故。

·???????餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。

·???????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。

·???????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

具有vip接待經驗優(yōu)先

溝通表達形象俱佳

女士優(yōu)先