崗位職責/職位描述

·???????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

·???????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。

·???????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。

·???????根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。

·???????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。

·???????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。

·???????正確操作所有的設備、器具和機器。

·???????能夠接受外場工作任務。

·???????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。

·???????接受盤點庫存的工作。

·???????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。

·???????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。

·???????積極的學習和不斷的創新菜肴。

·???????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。

·???????參加并積極地參與所有的培訓。

·???????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。

·???????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。

·???????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。