崗位職責/職位描述

1.為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

2.?監督廚房的正常運作。?????????????

3.在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。

4.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。

5.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。

6.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。

7.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。

8.正確操作所有的設備、器具和機器。

9.能夠接受外場工作任務。

10.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。

11.?對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。

12.?檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。

13.參加并積極地參與所有的培訓。

14.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。