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【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)烤鴨的腌制、烤制及切片等全套制作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感上乘；
2、根據(jù)餐廳需求，按時按量完成烤鴨制作任務(wù)，保證出餐效率；
3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守食品安全操作規(guī)范；
4、定期維護和保養(yǎng)烤鴨爐具及相關(guān)設(shè)備，確保設(shè)備正常運行；
5、協(xié)助研發(fā)新菜品或改良現(xiàn)有烤鴨配方，提升菜品競爭力；
6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作，保持工作區(qū)域整潔有序。
【崗位要求】
1、具備扎實的烤鴨制作技能，熟悉傳統(tǒng)或創(chuàng)新烤鴨工藝；
2、對火候、調(diào)味有把控能力，能獨立完成烤鴨制作；
3、注重細節(jié)，對食品衛(wèi)生及安全有高度責(zé)任心；
4、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神；
5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)；
6、身體健康，無不良嗜好，能適應(yīng)倒班工作制。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
國有企業(yè)
清照泉城·明水古城依托百脈泉域之地的自然基底與千年明水古城的文化積淀，以 泉+城+文化 為特色，以“理水 · 營城 · 傳文 · 生活 · 產(chǎn)業(yè)”為理念，融泉水生態(tài)、歷史人文和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)于一城，集文化傳承、觀光旅游、休閑度假、國際會務(wù)、文化創(chuàng)意、生態(tài)宜居于一體，打造具備獨特性、高品質(zhì)的國際一流旅游休閑度假綜合目的地。度假區(qū)規(guī)劃總占地約2406畝，以“濟南元素”與“章丘符號”為基底，規(guī)劃酒店會議度假區(qū)、自然生態(tài)度假區(qū)、西式風(fēng)情休閑區(qū)、青年文化創(chuàng)意區(qū)、古城文化風(fēng)情區(qū)五大功能分區(qū)，打造歷史故居、宗祠廟宇、技藝作坊、民俗建筑等多元化的業(yè)態(tài)布局，形成具有地域?qū)傩浴⒊鞘行愿衽c人文精神綜合的旅游產(chǎn)品，為古城賦予新的“生命力”。
