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【崗位職責】
1、負責杭幫菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排；
2、監督并確保菜品出品質量、口味及擺盤符合杭幫菜傳統特色及公司標準；
3、制定并優化廚房操作流程，提升工作效率，確保食品安全與衛生標準達標；
4、負責食材的采購計劃與驗收，控制食材成本，減少浪費；
5、定期培訓廚房團隊，提升團隊專業技能及服務意識；
6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務流程順暢。
【崗位要求】
1、精通杭幫菜烹飪技藝，熟悉傳統及創新杭幫菜的制作工藝；
2、具備較強的廚房管理能力，能夠高效組織并指導團隊完成工作任務；
3、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉食材采購及成本控制；
4、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合；
5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應靈活排班；
6、有相關廚師長或主廚工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
酒店業--國內高端酒店/5星級
500-999人
國有企業
清照泉城·明水古城依托百脈泉域之地的自然基底與千年明水古城的文化積淀，以 泉+城+文化 為特色，以“理水 · 營城 · 傳文 · 生活 · 產業”為理念，融泉水生態、歷史人文和現代產業于一城，集文化傳承、觀光旅游、休閑度假、國際會務、文化創意、生態宜居于一體，打造具備獨特性、高品質的國際一流旅游休閑度假綜合目的地。度假區規劃總占地約2406畝，以“濟南元素”與“章丘符號”為基底，規劃酒店會議度假區、自然生態度假區、西式風情休閑區、青年文化創意區、古城文化風情區五大功能分區，打造歷史故居、宗祠廟宇、技藝作坊、民俗建筑等多元化的業態布局，形成具有地域屬性、城市性格與人文精神綜合的旅游產品，為古城賦予新的“生命力”。
