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崗位職責/職位描述

1、協助餐廳主管制定和實施工作標準和服務程序。

2、根據營業情況，對本班組員工工作任務分配，檢查餐前準備和對客服務工作，提供優質服務，隨時注意餐廳動態，進行調配，對VIP客人親自服務，確保服務質量高水準，高效率。

3、妥善處理餐廳服務工作中發生的問題，解決投訴，盡可能滿足客人要求，與客人和廚房建立良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋服務及食品方面的信息，不斷地提高。

4、督導服務員正確使用餐廳的設施設備，做好衛生和維護工作，定期檢查清點餐廳的設施設備。

5、對布草等物品進行管理，控制餐廳的損耗，及時補充并匯報給經理。

6、協助餐廳主管對員工考核評估，業務培訓，提高服務技能。

7、主持召開餐前例會，檢查員工儀表儀容出勤。

8、營業結束檢查收尾工作做好下班交接。

9、完成餐廳主管安排的其他工作，對餐廳經理負責。

10、督導本組服務員，優質高效地完成對客人的餐飲服務。

11、全面控制本區域對客服務質量，及時解決客人提出的問題，并適當處理賓客投訴。