- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：杭州市蕭山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-03-23至2026-06-21
職位：西廚冷菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
1、遵守酒店各項(xiàng)制度，做到上班不遲到，下班不早退，按時(shí)到崗工作。
2、對(duì)冷菜制作所需的原料應(yīng)及時(shí)報(bào)單，原料的加工應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、迅速，不得有意推脫。
3、對(duì)所用的原料應(yīng)根據(jù)客情，做好充足準(zhǔn)備，保證正常供應(yīng)。
4、對(duì)自己職責(zé)范圍內(nèi)的冷菜，應(yīng)根據(jù)季節(jié)經(jīng)常性的更換品種，使賓客有新鮮感。
5、根據(jù)原料的新鮮度，應(yīng)做到先進(jìn)先出，當(dāng)天制作當(dāng)天出售，對(duì)庫(kù)存的成品隔夜應(yīng)加熱后再出售，并有回?zé)涗洠怪锉M其用，減少浪費(fèi)，并且杜絕發(fā)錯(cuò)菜，仔細(xì)核對(duì)數(shù)量。
6、嚴(yán)格按照三消毒一分開(kāi)制度。
7、上班時(shí)須戴口罩，保持個(gè)人儀容儀表符合要求；下班前把各自區(qū)域的衛(wèi)生工作做好，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
8、下班前做好安全工作，關(guān)閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
9、完成領(lǐng)班交代的各個(gè)事項(xiàng)。
