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崗位職責/職位描述

1、遵守酒店各項制度，做到上班不遲到，下班不早退，按時到崗工作。

2、對需用原料應及時報單，所需加工的原料應及時、準確、迅速，不得有意推脫。

3、對所有原料應根據客情，做好充足準備，保證正常供應。

4、對自己職責范圍內的西餐、燒烤類應經常性的更換品種，使賓客有個新鮮感。并且保持西餐出品的美觀度，有藝術感。

5、把握原料新鮮度，嚴把菜肴質量關，對庫存的原料和半成品應及時清點，上報領班或廚師長，使之物盡其用，減少浪費。

6、工作時間不得擅自離開崗位，如需離開應向領班請假。

7、隨時保持衛生清潔狀態，養成良好的衛生習慣，空隙時幫其他部門做些力所能及的工作。

8、完成領班交代的各個事項。