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【崗位職責】  
1、全面負責中餐廳、宴會廳的日常運營管理，包括菜品研發、服務標準制定及成本控制  
2、監督廚房與樓面工作流程，確保食品安全衛生及服務質量達標  
3、制定并執行餐廳營銷策略，完成月度/年度經營指標  
4、負責員工排班、培訓及績效考核，打造高效服務團隊  
5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象  

【崗位要求】  
1、具備3年以上中高端中餐廳全面管理經驗，熟悉宴會及散客服務流程  
2、精通餐飲成本核算，擅長菜單設計及后廚動線規劃  
3、持有食品安全管理員證書，熟悉HACCP管理體系  
4、具備優秀的團隊領導力，能承受高強度工作壓力  
5、對徽菜、淮揚菜系有深入研究者優先

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