- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市普陀區(qū)
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：一般
- 語言要求：中國普通話(精通)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-1.2萬
- 職位有效期：2026-04-28至2026-07-27
職位：中廚主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報。
3、能獨立出品，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。
崗位要求
1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。
2、熟悉中餐的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3、了解食品衛(wèi)生法。
4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
5、一定的文字語言表達能力。
