- 職位性質：全職
- 工作地區：河北省張家口市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-24至2026-07-23
職位：成本主管
崗位職責/職位描述
JOB OVERVIEW職位概述
Under the general direction of the Operation Manager, responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability.
在財務運作經理的指導下工作，負責食品及物品的收貨控制和庫存管理，按時核查庫房情況并及時反饋以確保利益。
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
主要職責﹣(職務的主要工作)
?Analyses F&B reports
分析餐飲報告。
?Calculates F&B costs
核算餐飲成本。
?Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.
對比發票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報告。
?Conducts Checks.
進行核查。
?Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采購、收貨、庫存、發貨工作的執行情況，及酒吧庫存量。
?Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月對食品及粗加工進行測試來測定產出量。
?Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.
與行政總廚共同制定標準食譜成本細節。
?Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.
計算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。
?Compares menus vs food cost vs sales price.
比較菜單的食品成本與售價。
?Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量，將浪費和失竊情況降低。
?Conducts market survey
進行市場調查。
?Checks quality of goods received.
檢查已收貨物的質量。
?Security in storage of goods.
確保物品的存儲安全。
?Processes invoices.
處理發票
?Checks invoices against goods ordered and received.
核對貨品定單及收貨與發票是否一致。
?Checks unit costs.
核對單位成本。
?Calculates potential food & beverage costs.
計算標準食品和酒水的成本。
?Prepares recipe costs with Executive Chef.
與行政總廚共同制定食譜成本。
?Produces monthly F&B c
