- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河北省張家口市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
職位：成本主管
崗位職責(zé)/職位描述
JOB OVERVIEW職位概述
Under the general direction of the Operation Manager, responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability.
在財(cái)務(wù)運(yùn)作經(jīng)理的指導(dǎo)下工作，負(fù)責(zé)食品及物品的收貨控制和庫存管理，按時(shí)核查庫房情況并及時(shí)反饋以確保利益。
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作)
?Analyses F&B reports
分析餐飲報(bào)告。
?Calculates F&B costs
核算餐飲成本。
?Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.
對比發(fā)票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報(bào)告。
?Conducts Checks.
進(jìn)行核查。
?Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采購、收貨、庫存、發(fā)貨工作的執(zhí)行情況，及酒吧庫存量。
?Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月對食品及粗加工進(jìn)行測試來測定產(chǎn)出量。
?Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.
與行政總廚共同制定標(biāo)準(zhǔn)食譜成本細(xì)節(jié)。
?Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.
計(jì)算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。
?Compares menus vs food cost vs sales price.
比較菜單的食品成本與售價(jià)。
?Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量，將浪費(fèi)和失竊情況降低。
?Conducts market survey
進(jìn)行市場調(diào)查。
?Checks quality of goods received.
檢查已收貨物的質(zhì)量。
?Security in storage of goods.
確保物品的存儲安全。
?Processes invoices.
處理發(fā)票
?Checks invoices against goods ordered and received.
核對貨品定單及收貨與發(fā)票是否一致。
?Checks unit costs.
核對單位成本。
?Calculates potential food & beverage costs.
計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)食品和酒水的成本。
?Prepares recipe costs with Executive Chef.
與行政總廚共同制定食譜成本。
?Produces monthly F&B c
