職位招聘- 職位性質：全職
- 工作地區：陜西省西安市
- 招聘人數：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-5.5千
- 職位有效期2026-04-08至2026-07-07
職位：西廚房主管Western Chef de Partie
崗位職責/職位描述
1、負責西廚房日常運營管理，確保食品出品質量、衛生標準及操作流程符合酒店要求
2、根據菜單需求準備西餐菜品，包括冷盤、熱菜、湯品及甜點的制作與擺盤
3、監督廚房設備維護保養，確保工作區域整潔及食品安全規范執行
4、協助行政總廚開發季節性菜單，控制食材成本并優化備貨流程
5、培訓指導初級廚師，提升團隊專業技能與工作效率
6、嚴格執行廚房安全操作規程，包括刀具管理、防火措施及個人衛生標準
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪專業基礎，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性
2、能獨立完成牛排、意面、沙拉等經典西餐菜品制作
3、掌握廚房設備操作及基礎維護知識（如烤箱、扒爐、真空機等）
4、具備團隊協作意識，能適應倒班工作制及高強度工作環境
5、持有健康證
