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崗位職責/職位描述

監督和協調從事食品準備的廚師和工人的活動。

領導輪班，同時親自準備食品，并根據要求的規格執行要求。

利用人際關系和溝通技巧來領導、影響和鼓勵他人;倡導合理的財務/業務決策;展示誠實/誠信;以身作則。
鼓勵并建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。

作為一個榜樣，展示適當的行為。

保持員工的生產力水平。
確保員工了解期望和參數。
與員工建立和保持開放的合作關系，并確保員工在團隊中也這樣做。
確保財產政策得到公平和一致的管理。
根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。
認可成功的表現并產生預期的結果。

管理廚房班次的運作，確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。

每周對日常生產需求進行估計，并每天向廚房人員傳達生產需求。

設定并支持實現廚房目標，包括業績目標、預算目標、團隊目標等。

制定具體的指導和計劃，以確定優先次序，組織和完成日常的廚房運作工作。
了解廚房運作對整個物業財務目標和目的的影響，并進行管理以實現或超過預算目標。

有效地調查、報告和跟進員工的事故。
了解并執行公司的安全標準。