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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和客戶滿意度；

2、監督餐飲部門的成本控制、預算編制及執行，優化采購、庫存及人力配置，提升經營效益；

3、策劃并實施餐飲營銷活動，結合市場趨勢開發新菜品及服務項目，提升品牌競爭力；

4、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業發展規劃，打造高效專業的服務團隊；

5、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致，處理突發事件及客戶投訴。

【崗位要求】

1、具備優秀的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營模式及行業規范，有成功案例者優先；

2、較強的市場敏感度與創新能力，能根據客戶需求調整經營策略；

3、出色的團隊領導與溝通能力，能夠有效激勵員工并處理復雜人際關系；

4、具備成本控制意識及數據分析能力，能通過經營數據優化決策；

5、抗壓能力強，適應高強度工作節奏，注重細節與服務品質。