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崗位職責/職位描述

崗位職責?

1、運營管理：全面負責社區內所有餐飲服務（如主題餐廳、自助餐廳、包間、茶歇等）的日常運營、成本控制、團隊管理與培訓。

2、適老化膳食研發：與營養師、護理團隊緊密合作，設計和調整符合長輩健康需求（如低糖、低鹽、軟食、勻漿膳等）的菜單體系，并兼顧美味與多樣性。?

3、餐飲體驗與活動：策劃并執行與節日、主題相關的餐飲活動，提升長輩的社交生活品質和社區歸屬感。

4、安全與合規：嚴格執行食品安全、衛生標準，確保廚房動線、餐具等符合適老化安全要求。5、供應鏈管理：負責供應商管理，確保食材品質、穩定供應及成本優化。?

任職資格?

1、專業本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或其他相關專業。?

2、8年以上高端餐飲管理經驗，有國際連鎖酒店、高端養老社區、豪華郵輪餐飲管理經驗優先。

3、適老化服務意識：對長者有愛心、耐心和同理心，能深刻理解他們的生理和心理需求。?

4、醫養融合理解力：能與醫療、護理團隊有效溝通，將營養學知識轉化為可口的餐食。?

5、創新與精益求精：不滿足于傳統養老餐，追求為長輩創造有尊嚴、有樂趣的餐飲體驗。

6、出色的溝通與領導力：能激勵多元化的團隊（廚師、服務員、營養師），并與長輩建立良好關系。