- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：西安市雁塔區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：7千-8千
- 職位有效期：2026-05-21至2026-06-20
1.熟悉掌握中餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒，和非酒精飲料的商標(biāo)名。
2. 熟悉掌握酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。
3. 熟悉掌握菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。
4. 熟悉掌握中餐廳的整體擺設(shè)，桌子/座位/工作臺(tái)數(shù)，合理的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營時(shí)間，價(jià)格范圍和著裝要求。
5. 檢查倉庫地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況。派指定的人去保持清潔衛(wèi)生和整理貨品陳列。
6. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量,完成對(duì)庫房的補(bǔ)貨或?qū)υ黾游锲返牟少彙?/p>
7. 能夠進(jìn)行布草的存取，并分配員工運(yùn)送到餐廳。
8. 檢查葡萄酒和香檳酒的庫存并及時(shí)提醒酒水經(jīng)理補(bǔ)充存貨,確保葡萄酒正常收貨并正確和安全的被存放。
9. 查看前一天的銷售和酒水的成本，解決賬目上的差異問題,對(duì)比實(shí)際銷售額與預(yù)算。
10. 與廚師長每天一起查看每日精選和沽清物品，每隔一個(gè)班次要更新一次。確保所有的員工都知道。
11. 定期和餐廳預(yù)定員/咨客一同檢查預(yù)定系統(tǒng)的更新狀況。
12. 根據(jù)員工的具體情況制定每周員工排班表,如特殊情況則進(jìn)行更改。
13.具備社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
