- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：西安市雁塔區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：23-40
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-27至2026-06-20
1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組員工完成工作任務(wù)。
2、檢查員工儀容儀表，個(gè)人衛(wèi)生，及所屬區(qū)域公共衛(wèi)生。
3、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)食品，嚴(yán)把涼菜質(zhì)量關(guān)。
4、督導(dǎo)員工按規(guī)格加工制作涼菜，保證出品涼菜的口味、按規(guī)格裝盤，
將配帶必需的鹵汁和佐料，按點(diǎn)菜順序及時(shí)出菜。
5、負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，并協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
6、負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)廚師長(zhǎng)。
7、按先入先出的原則使用原料。變質(zhì)過期食品不能拼制出菜，對(duì)案板、工具等嚴(yán)格消毒，生熟分開，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度。
8、每天檢查冰箱內(nèi)的冷菜質(zhì)量，力求當(dāng)天制作當(dāng)天出售，嚴(yán)格控制冷菜剩余量，把好質(zhì)量關(guān)。
9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。
10、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。
