- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：7千-8千
- 職位有效期：2026-04-14至2026-05-14
職位：西廚副廚師長
崗位職責/職位描述
崗位職責】
1、熟悉全日制餐廳西廚菜品的烹飪與標準，直接向廚師長匯報并協助其管理工作。
2、負責西廚日常運營，嚴格遵循菜單標準，保障出品質量穩定。
3、監督并檢查西廚廚師的儀容儀表、操作規范及個人衛生，確保符合酒店衛生與形象標準。
4、監控食材驗收流程，確保采購食品原料的質量、新鮮度及成本控制。
5、建立并維護廚房控制系統，包括衛生管理、成本控制、食品安全等。
6、積極研發新菜品，參與制定和更新全日制西餐廳菜單。
7、完成上級交辦的其他工作任務。
【崗位要求】
1、能夠適應全日制餐廳廚房運轉模式。。
2、至少2年以上全日制餐廳西廚工作經驗。
3、良好的溝通和團隊合作能力。
4、有國際連鎖酒店或知名餐飲品牌工作經驗者優先考慮。
