崗位職責/職位描述

工作職責：

1、熟悉各種點心的制作方法和基本知識及技巧。

2、 掌握各種主要西點制作工序環節和質量標準。

3、了解各種點心的成本核算及冷藏知識。

4、做好日常餅房的管理（包括人員、衛生、安全、出品質量）。

5、參與餅房出品質量控制。

6、完成廚師長安排的工作任務。

任職資格：

至少 3 年四五星級酒店或高端餐廳工作經驗，其中至少 1 年國際品牌酒店領班或同等職位工作經驗。有技術烹飪教育背景者優先。
? 精通國際美食，精通各種烹飪技術（糕點、面包烘焙、巧克力制作），加工、儲存和收貨標準。

??對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。