崗位職責/職位描述

工作職責：
崗位職責：
1. 負責酒店餐飲出品和服務，以及各項行政管理工作；
2. 制定本月度，年度營業計劃，引導員工完成各項經營指標和接待任務，分析月度，年度經營情況；
3. 根據不同時期的需要和市場情況，制定營銷計劃，包括特色食品的推廣；
4. 制定操作流程，服務規則的服務標準，檢查員工工作質量和服務態度，發現問題及時解決；
5. 制定服務技能，烹飪技術培訓和考核制度，定期與總廚研究新式菜品；
6. 參與酒店經理例會及各種重要的業務協調會議，與酒店各部門建立良好的關系，相互協調，保證營業工作順利進行；
7. 制定餐飲出品的標準，規格分要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理，減低費用，增加營利，減少生產的浪費。

任職資格：
崗位要求：
1. 5年以上星級酒店餐飲管理經驗；
2. 具備專業的餐廳運營知識；
3. 具備良好的和普通話表達能力；
4. 學歷大專及以上畢業。