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【崗位職責】
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
【崗位要求】
1、大專或以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
國際聯號工作經歷：優先語言能力：英語-熟練計算機能力：熟練
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
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名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
閩越水鎮位于福州閩侯竹岐，總占地面積近3000畝，總投資約 93 億，由龍旺集團傾力打造。景區距離地鐵2號線延長線僅500米，和福州市區（五四路省體中心）相距約25分鐘車程，是距離福州市區最近的文化旅游項目之一。周邊毗鄰金水湖、鯉魚洲賓館等旅游資源，與閩侯高速收費站相距百米，未來可以銜接全省自駕旅游路線。規劃中的閩江游艇碼頭、福州竹岐直升機場，使閩越水鎮成為一個具備“海陸空”五大交通體系的旅游項目。 作為福州首個“一站式”旅游集散地，閩越水鎮項目依托本土特色產業，重金打造“十街、廿館、百態、千房”等豐富業態，實現“吃住行游購娛，文修展養康研”齊全的旅游功能。在這里，不僅可以“閑庭信步坊巷間，一品閩都兩千年”，還可體驗“青山綠水系鄉愁，夢縈兒時老福州”的濃濃鄉愁味。同時，閩越水鎮還是中國首個“海絲?閩越”主題景區，整個景區緊緊圍繞“鄉愁”這一核心內涵，以“海絲?閩越”為文化主題，借鑒“三山一水，一樓雙塔”的城市格局，通過一系列的主題文化體驗式商業來講述福州的歷史文化故事，重拾福州百年水鄉風貌，再現“百貨隨潮船入市，萬家沽酒戶垂簾”的優美意境。 安嘉悅酒店及度假村為龍旺集團精心打造的全服務型酒店品牌，目前即將開業的福州安嘉悅酒店落地于閩越水鎮，由14家不同等級風格各異的酒店/客棧組成，典雅舒適的客房及套房共計317間。不同主題的水岸酒店/客棧，彰顯福州多樣的文化特色，為賓客呈現豐富的榕城水鄉度假時光。在一步一景的“海絲?閩越”主題景區中，每間客房均可欣賞到不同的靈動景色。圍合式的建筑布局，與水鎮景觀融為一體，盡享舒適度假體驗。 福州安嘉悅酒店設3個全日餐廳，1家中餐廳和1家鐵板燒餐廳。海絲全日制餐廳將東西方飲食文化完美交融；云錦苑全日餐廳甄選新鮮優質食材為您烹制環球美味，供應自助美食及福州本地特色風味；崖壁全日餐廳提供環球美味自助餐及零點服務。船承中餐廳秉承博大精深的中華飲食文化，精選優質食材，主理精致可口的粵菜佳肴、本地特色風味及創意菜品。富有特色的崖壁日式鐵板燒餐廳，主打地道的優質原材料、精選海鮮以及甄選清酒。 海絲國際會議中心擁有約5000平方米的會議空間，其中1850平方米的無柱大宴會廳，可同時容納1800人參會或用餐，并可根據不同會議需求分隔為3間獨立宴會廳；此外，另有多間150至1100平方米的自由組合多功能廳，使得各種規模規格的宴會活動均可各得其所。 同時，酒店還設有2個健身中心，配備各類現代健身設施及器材，另有專業的健身顧問提供指導。無論是差旅出行還是休閑度假，絕對是賓客舒展身心，煥發活力的好去處。
