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崗位職責/職位描述

準備特別的食物或替代品。
調節烤箱、烤爐、烤架的溫度。將食物從冷凍冰箱中取出，放入冷藏冰箱解凍。
確保適當的比例，安排和食物裝飾。保持表格的記錄。監督準備的食物的質量和數量。在工作繁忙期間，溝通需要的幫助。通知廚師每日特色菜中多余的食物。
通知餐飲服務人員菜單上的特色菜和缺貨菜。確保食品的質量。根據菜譜，質量標準，展示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷熱食物做準備。