Join Us / 職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5千
- 職位有效期：2026-03-20至2026-04-19
職位：海鹽吧廚師主管（特色餐廳）(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
1. 監(jiān)督所有冷熱食品的準(zhǔn)備和生產(chǎn)，以確保它們符合規(guī)定的食譜和規(guī)格。2. 監(jiān)督廚房的操作，確保所有的餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。
3. 保持食品準(zhǔn)備操作和正確的儲存標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)可高質(zhì)量的產(chǎn)品、外觀和風(fēng)味。
4. 計(jì)劃和管理食品操作的食品數(shù)量和電鍍要求(如，餐廳，宴會，糕點(diǎn)店)。
5. 通信生產(chǎn)需要關(guān)鍵人員。
6. 生產(chǎn)準(zhǔn)備清單。
7. 協(xié)助制定每日和季節(jié)性菜單。
8. 確保遵守所有適用的法律法規(guī)(如HACCP,OSHA, ASI和衛(wèi)生部)。
10. 協(xié)助估算餐廳日常生產(chǎn)需求。
11. 準(zhǔn)備和烹飪各種類型的食物，無論是定期的還是特殊的客人或功能。
12. 檢查生的和熟的食品的質(zhì)量，以確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
13. 決定食品應(yīng)該如何呈現(xiàn)，并創(chuàng)建裝飾食品展示。
14.會烹飪西班牙風(fēng)味餐食者優(yōu)先。
