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1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準；2、制定并執行餐廳的年度、季度及月度經營計劃，完成營收及利潤目標；3、監督餐廳服務流程，優化服務細節，提升顧客滿意度；4、負責餐廳員工的管理、培訓及績效考核，打造高效專業的服務團隊；5、協調廚房與前廳的工作配合，確保菜品質量與出餐效率；6、處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳聲譽及客戶關系；7、控制餐廳運營成本，管理物資采購及庫存，減少損耗；8、定期分析經營數據，提出改進方案并落實執行；9、配合酒店市場部門策劃并執行餐飲促銷活動，提升餐廳知名度。