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1、確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。2、保持操作臺的干凈和整齊。3、和廚房保持有效的溝通。4、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。5、維護良好的客戶關系和提高個人的修養。6、為客人服務酒水和食品。7、提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。